„Crêpeseisen" ist der ältere Begriff für das, was im Handel heute meist Crêpe-Maker heißt: eine beheizte, randlose Platte, auf der der Teig mit einem Verteiler ausgezogen wird. Der Name führt gelegentlich in die Irre.
Im deutschen Handel bezeichnen alle drei Begriffe im Regelfall dieselbe Bauart: eine einzelne, offene Heizplatte ohne Deckel. Anders als ein Waffeleisen klappt ein Crêpeseisen nicht zu — der Teig wird von oben verteilt und nur von unten gebacken.
„Crêpesplatte" wird etwas häufiger für die gewerblichen Geräte mit Gusseisenplatte verwendet, „Crêpe-Maker" eher für die Haushaltsklasse. Eine verbindliche Abgrenzung gibt es nicht.
Nicht gemeint sind Geräte mit zwei zusammenklappenden Platten. Wer ein „Crêpeseisen" mit Deckel sucht, landet meist bei Kombigeräten, die neben Crêpes auch Waffeln oder Sandwiches machen — mit Wechselplatten und entsprechenden Kompromissen bei der Crêpe-Größe.
Ebenfalls nicht gemeint ist das Kreppeisen für Haare. Die Suchbegriffe liegen unglücklich nah beieinander.
Gewerbliche Crêpesplatten arbeiten fast immer mit einer massiven Gusseisenplatte. Sie braucht länger zum Aufheizen, hält die Temperatur dann aber über Stunden und verzeiht das Aufgießen von kaltem Teig.
Haushaltsgeräte nutzen überwiegend beschichtetes Aluminium: schneller heiß, leichter, günstiger, aber empfindlicher gegenüber Temperatureinbrüchen und Kratzern.
| Gerät | Ø Platte | Leistung | Temperatur | Preis | |
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Tenddya Crepes Maker 45 cm Gusseisen 3000 W
Für den Test vorgesehen
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45 cm | 3000 W | stufenlos | 70,00 € | Amazon |
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Chensyo Crêpes Maker 3000 W / 40 cm
Für den Test vorgesehen
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40 cm | 3000 W | fest | 75,68 € | Amazon |
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Krampouz Crêpes Maker Gusseisen
Für den Test vorgesehen
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40 cm | 2500 W | – | 319,36 € | Amazon |
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Royal Catering RCEC-3000-E
Für den Test vorgesehen
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40 cm | 3000 W | – | 154,00 € | Amazon |
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Severin Crêpes Maker Galette
Für den Test vorgesehen
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38 cm | 1500 W | – | 48,66 € | Amazon |
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Cecotec Fun Crepestone XL INOX
Für den Test vorgesehen
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38 cm | 1350 W | Thermostat | 29,90 € | Amazon |
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Duronic PM152 Crêpes Maker XXL
Für den Test vorgesehen
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37 cm | – | – | 49,99 € | Amazon |
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WMF Lono Crêpes Maker
Für den Test vorgesehen
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33 cm | 1600 W | stufenlos | — | Amazon |
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KLAMER Crepes Maker 33 cm
Für den Test vorgesehen
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33 cm | – | – | 82,99 € | Amazon |
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H.Koenig KREP56
Für den Test vorgesehen
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33 cm | 1500 W | Thermostat | 51,99 € | Amazon |
Alle Angaben in dieser Tabelle sind Herstellerangaben. Eigene Messwerte ergänze ich Gerät für Gerät, sobald der Test durchlaufen ist.
In den meisten Fällen ja. Die Begriffe werden im Handel synonym verwendet; Crêpeseisen klingt traditioneller, Crêpe-Maker moderner.
Ja, aber der Teig läuft auf der randlosen Platte breit. Für dicke deutsche Pfannkuchen ist eine Pfanne mit Rand die bessere Wahl.